linguata

linguata (linguate, linguati) (Andò a sbafarsi certe linguate fritte alla trattoria San Calogero; dù linguati a testa, accussì granni che niscivano dal piatto; sei linguate fritte accussì granni che niscivano fora dal piatto; quattro linguate giganti fritte alla perfezioni; Le linguate si cummogliano appena e si vidino i dù puntini nìvuri dell’occhi; No arrinisci ad accapire di che marca fusse la machina di Ingrid, ma era del tipo che a lei piaciva assà. A dù posti e chiatta come ’na linguata. Sogliole a quattro ruote, velocissime; Dù linguate enormi che niscivano fora dal piatto; linguate di grannizza fora ordinanza) [“Linguàta, s. f. T. di st. nat. pleuronectes solea L. sorta di pesce di mare molto stiacciato, Soglia,Sogliola, Linguattola” (Mortillaro); “linguattola¹ f., XIX sec., ittiol.; specie di sogliola; adattamento dotto del lat. tardo linguātulus (Tertulliano; Vulgata) da linguātus provvisto di ‘lingua’, passato al sic. linguata, spagn., port. lenguado sogliola” (Battisti, Alessio, Dizionario Etimologico Italiano, Firenze, Barbera, 1952, ad vocem) “lin·guà·ta s.f. 1. RE merid., nome di alcune specie di sogliola” (T. De Mauro, Il dizionario della lingua italiana, Milano, Paravia, 2000, ad vocem). Nell’intervista a Saverio Lodato, forse per un errore, al termine viene attribuito un diverso significato: “Manda sei pescherecci a pescare le “linguate”, come noi chiamiamo le orate” LP 102; anche se poi i pesci in questione rientrano nel tipo di cottura e nella formula relativa alla grandezza con cui Camilleri abitualmente presenta le sogliole: “Arrivarono finalmente le linguate fritte, di eccezionali dimensioni” LP 102; e, quando si parla di pesca, con la “traffinera”, ovvero con la fiocina, è descritta una situazione che corrisponde alle abitudini delle sogliole, e non a quelle delle orate: “facevamo grandi pescate di «linguate» nei bassi fondali sabbiosi ed era bellissimo perché tu vedevi solo i puntini degli occhi dei pesci” LP 111] BC 23; AM 49; MC 58; GT 266; PRM 155, 213; PS 77, 80, 130, 135, 136; CT 84; CTE 84; SA 116; GCT 148; RP 58, 213; CAL 24.